食品業界に関する記事


宅配からシフト? アメリカの「ミール・キット」は店頭販売

宅配からシフト? アメリカの「ミール・キット」は店頭販売

あらかじめレシピに合わせて必要な分量の食材や調味料がセットされた「ミール・キット」。食材を洗ったり、切ったりする必要がなく、同封レシピに沿って調理すれば30分以内で美味しい食事を楽しめるキットは宅配が主流だったが、アメリカでは「ミール・キット」がスーパーマーケットやドラッグストアで販売される方向にシフトしているという。


バッファロー・ウイングを食べるときには

バッファロー・ウイングを食べるときには

自然を愛し、趣味はハイキングと食べることという著者・デイビッド・アンドリューズが、「ごく普通」のアメリカ人代表として綴る『You Are What You Eat~食は人なり~』。アメリカで「ビールに合うつまみ」といえば、ソースに絡めたバッファロー・ウイング。手がベタベタになることが玉に瑕だが……?


アメリカ、今年のベスト&ワースト・フード・トレンド発表!

アメリカ、今年のベスト&ワースト・フード・トレンド発表!

次々と「新しい食べ物」が現れるアメリカのフード業界。2017年のアメリカで最も話題になった新フードやドリンクの「2017ベスト・トレンド20」に、日本食をベースにした「新フード」が選ばれた。


アメリカ人はなぜ、エッグノックを飲むのか?

アメリカ人はなぜ、エッグノックを飲むのか?

自然を愛し、趣味はハイキングと食べることという著者・デイビッド・アンドリューズが、「ごく普通」のアメリカ人代表として綴る『You Are What You Eat~食は人なり~』。クリスマスになると登場する卵色の飲み物「エッグノッグ」。アメリカ人はみんな、これが好きなのだろうか?





子供が大好きなマカロニ&チーズから中毒性フタル酸塩

子供が大好きなマカロニ&チーズから中毒性フタル酸塩

引用元『Mac and Cheese Powder Tests Positive for Toxic Phthalates』:https://goo.gl/Hj8Xb3


アメリカでは、ソイミルク(豆乳)はミルクじゃない!? じゃあ、何なんだ?

アメリカでは、ソイミルク(豆乳)はミルクじゃない!? じゃあ、何なんだ?

引用元『Federal agencies join the debate: Just what exactly is ‘soy milk’?』:https://goo.gl/9evFz1


コカイン吸引をイメージさせる“鼻から吸うチョコレート”に波紋 

コカイン吸引をイメージさせる“鼻から吸うチョコレート”に波紋 

引用元『Cocaine on training wheels? Snortable chocolate raises eyebrows, angers Schumer』:https://goo.gl/XVSCsr


二つの研究結果が示す、コーヒーをたくさん飲む方が長寿に?

二つの研究結果が示す、コーヒーをたくさん飲む方が長寿に?

引用元Drinking more coffee leads to a longer life, two studies say』:https://goo.gl/Y6opnP


新種のダニに注意! 噛まれると牛肉と乳製品が食べられなくなる

新種のダニに注意! 噛まれると牛肉と乳製品が食べられなくなる

引用元『Lone Star Tick Bites Are Making Some People Allergic to Red Meat』:http://time.com/4829507/lone-star-tick-bite-red-meat-allergy/


野菜売り場で野菜を作って即売?! 驚きのスーパーマーケットが誕生

野菜売り場で野菜を作って即売?! 驚きのスーパーマーケットが誕生

引用元『This Texas supermarket is growing its own veggies in a shipping container farm.』:https://goo.gl/wVIm6k


破棄される前に皆で食べて、フードロスを解消!

破棄される前に皆で食べて、フードロスを解消!

引用元『Thousands enjoy outdoor 'waste food' feast in Los Angeles』: https://goo.gl/z0JcWu


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